Với vai trò là người chịu trách nhiệm về hoạt động tổng thể của cửa hàng, bạn sẽ dẫn dắt nỗ lực mang đến trải nghiệm khách hàng xuất sắc đồng thời làm việc cùng với đội ngũ của mình tại cửa hàng.
Dịch vụ khách hàng & Hoạt động tại cửa hàng: Đóng vai trò là người lãnh đạo trực tiếp tại cửa hàng, tương tác cá nhân với khách hàng để đảm bảo mức độ hiếu khách cao nhất. Xử lý các yêu cầu và khiếu nại của khách hàng một cách nhanh chóng, và thiết lập tiêu chuẩn về chất lượng dịch vụ thông qua hiệu suất làm việc của chính bạn.
Tuyển dụng & Đào tạo nhân viên: Quản lý toàn bộ quy trình tuyển dụng nhân viên cửa hàng, bao gồm đăng tuyển, phỏng vấn và lựa chọn. Thiết kế và thực hiện các chương trình định hướng và đào tạo liên tục về tiêu chuẩn dịch vụ và hoạt động cửa hàng để đảm bảo chất lượng nhất quán và phát triển đội ngũ.
Quản lý ca làm việc: Tạo và điều chỉnh lịch làm việc của nhân viên dựa trên dự báo doanh số và dữ liệu lưu lượng khách hàng. Cân bằng mức độ nhân sự tối ưu với việc kiểm soát chi phí lao động và phân bổ khối lượng công việc.
Quản lý đặt hàng & tồn kho: Xử lý việc đặt hàng nguyên liệu, vật tư và hàng tiêu hao, và quản lý mức tồn kho. Đàm phán với nhà cung cấp và thực hiện các sáng kiến giảm thiểu lãng phí để duy trì kiểm soát chi phí nghiêm ngặt.
Phát triển thực đơn: Lập kế hoạch, phát triển và cập nhật thực đơn dựa trên xu hướng theo mùa và sở thích của khách hàng để tối đa hóa doanh thu và sự hài lòng. Thiết kế công thức và tối ưu hóa thành phần thực đơn với trọng tâm quản lý chi phí.
Vận hành cửa hàng nói chung: Giám sát tất cả các khía cạnh quản lý cửa hàng, bao gồm quản lý lãi lỗ hàng ngày và hàng tháng, tuân thủ vệ sinh và an toàn thực phẩm, báo cáo cho trụ sở chính và chủ sở hữu, lập kế hoạch và thực hiện các hoạt động khuyến mãi và bảo trì cơ sở vật chất.
